Hoşaf geleneksel Türk mutfağımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Günümüz itibari ile neredeyse unutulmaya yüz tutmuş hoşaf tariflerinden biri olan kayısı hoşafı, neredeyse ameliyat sonrası ya da kabızlık sıkıntısı olanlar dışında pek fazla tüketilmemektedir. Oysa ki pek çok gazlı ve katkı maddeli soğuk içecekten kıyaslanamayacak derece değerlidir. Eski zamanlarda tüm sofralarda kayısı hoşafı veya üzüm hoşafı mutlaka bulunur …
Pekmez tam olarak karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Pekmezin içinde bulunan bir diğer element de kromdur. Hemen hemen tüm pekmez çeşitlerinde kan yapıcı özellikler mevcuttur. Fakat üzüm pekmezi, dut pekmezi, keçi boynuzu pekmezi ve andıç pekmezinde diğerlerine göre daha çok kan yapıcı özellik bulunmaktadır. Üzüm PekmeziVücuttaki kanı arttırmakla beraber, bunun yanında enerji verici özelliği de vardır. …
Üzüm, kuru toprağın olduğu her yerde yetiştirilebilir. Sıcağın yoğun olduğu Ege Bölgesi, Batı Anadolu ve Güney Anadolu’da çok iyi verimlilik sağlanır. Cinsine göre farklılık gösteren üzümler soğuk bölgelerde de farklı türleriyle karşımıza çıkar. Fazla su içerdiği için kısa sürede hemen tüketilmelidir. Yılın her günü tüketmeye uygun olarak kurutularak farklı alanlarda kullanıma uygun hale getirilir. Son …
Sağlık her şeyin başında geliyor. Sağlıklı bir vücut için ise birkaç noktaya dikkat etmek gerekiyor. Sağlık her şeyin başında geliyor. Sağlıklı bir vücut için ise birkaç noktaya dikkat etmek gerekiyor. Bu noktalar arasında sağlıklı beslenme, egzersiz ve fiziksel aktivite en önemlileridir. Yapılan egzersiz ve fiziksel aktiviteler sağlıklı bir beslenme programı ile desteklendiğinde pek çok hastalık …
Diyabet, tansiyon ve solunum yolu hastalıklarının ilacı olan kayısı çekirdeği, aynı zamanda kanserli hücreleri yok ediyor. Sağlıklı hücrelerin yenilenmesini sağlıyor. Harward Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, kayısı çekirdeği solunum ve savunma sistemleri için değerli bir destekleyicidir. Kayısı, akciğerler ve diğer solunum sistemleri için faydalıdır. Bu çekirdeklerden yemek bağışıklık sisteminin kendini yenilemesine yardımcı olur. KAYISI ÇEKİRDEĞİ …
Kalp damar hastalıklarından kolesterole birçok sağlık problemine faydaları olduğu bilinen alıç sirkesi nasıl ve ne kadar tüketilmelidir? İşte alıç sirkesi ve mucizevi faydaları… Alıç meyvesi genel olarak ormanlarda sıkça yetişen bitkiler arasındadır. Yabani bir meyve olarak alıç gösterilebilir. Meyvesinde az miktarda şeker olsa da sirkesini yaparak bu şekerin parçalanmasını sağlayarak daha sağlıklı bir hale getireceğiz. …
